Sélectionner une page

 À PARTAGER

 

Fine gallette à la tomate, à l’huile d’olive extra DO Catalogne et au sel

4,0

  • Fine gallette à la tomate SANS GLUTEN, à l’huile d’olive extra DO Catalogne et au sel

4,0

  • Jambon ibérique de bellota (animal nourri aux glands)

18,5

  • Croquettes : poulet  / jambon (prix unitaire)

1,6

  • Beignets de morue (prix unitaire)

1,8

  • Mousse de roquefort et tranches de pain grillées

7,8

  • Anchois de la mer Cantabrique (6 unt)

13,3

  • Foie gras mi-cuit au chutney de figues

18,2

  • Fromage crémeux “Torta de Trujillo” (El Casar)

13,8

  • Pain sans gluten

2,0

  • “Patatas bravas” En Ville

6,5

  • Terrine d’houmous, carottes braisées et pain aux 5 graines

9,5

  • Oeufs sur le plat avec “chistorra ibérica” et “morcilla” de Burgos

9,6

 

ENTREES

 

  • Timbale de saumon fumé mariné à l’huile d’aneth et avocat frais

11,0

  • Gazpacho du jour

8,5

  • Petits légumes de saison au curry rouge, avec tofu bio et riz au jasmin

9,2

  • Oeufs au fromage truffé gratiné et réduction de Porto

10,0

  • Crevettes panées à la noix de coco avec mayonnaise à la menthe et au gingembre

15,2

  • Salade de roquette à l’huile de pistache, parmesan et confiture de tomate et de pomme

8,6

  • Salade d’épinards au camembert, vinaigrette à la moutarde, miel, raisins secs et pignons

9,2

  • Carpaccio de veau à la roquette, parmesan et huile d’olive vierge extra

9,8

 

RIZ – VIANDES – POISSONS

 

  • Paella à la marinière

18,2

  • Riz aux gambas, petites crevettes et calamar

19,5

  • Risotto vert aux asperges sauvages avec parmesan et tomates séchées

13,9

  • Hamburger maison, 100% boeuf, avec oignons confits, bacon, frites et ses différentes sauces

13,2

  • Côte de porc “ibérico de bellota” désossée, chutney aux poires et “Pedro Ximenez”

16,1

  • Agneau de lait de Burgos confit 12 h. avec pommes de terre boulangères et sauce au vin rouge

15,6

  • Confit de canard et pruneaux au cava

15,1

  • Steak tartare de filet de boeuf coupé au couteau et sa garniture

18,5

  • Filet de boeuf aux échalotes, gratin de pommes de terre et crème de foie gras

19,8

  • Tartare de thon rouge et avocat, sésame, mayonnaise de wasabi et chips de banane

18,1

  • Moure gratiné, émulsion de pommes cuites au four, fruits secs, miel et épinards baby

16,4

  • Poulpe braisé, aubergines fumées et sauce aux poivrons de piquillo

17,2

  • Saumon au four, moutarde à l’ancienne, petits légumes sautés et racines de lotus croquantes

17,9

  • Coquilles Saint-Jacques a la plancha, parmentier d’ail noir et de sel rose de l’Himalaya

18,2

  • Lotte, purée de céleri, crumble d’olives noires et huile aux fines herbes

19,5

 

DESSERTS

 

  • Crème brûlée catalane

4,8

  • Mousse de noix de coco et citron vert

4,2

  • Cheesecake au coulis de framboise

5,2

  • Crémeux de chocolat, huile d’olive vierge extra et sel

4,8

  • “Cardinal” à la crème et son chocolat chaud

5,0

  • Carpaccio de fromage Idiazábal accompagné de pâte de coing et de noix

5,4

  • = Sans Gluten

C/ Doctor Dou, 14
08001 Barcelona
933028467
info@envillebarcelona.es

Horarios

Menú del día: Lunes – Sábado 13h a 16h – A la Carta: Lunes – Sábado 19:30hs a 23:30h – Domingo Cerrado