Archivos del Autor: Daniel

En En Ville Restaurant creemos que una buena cocina empieza en el mercado. Por eso, nuestra propuesta gastronómica sin gluten no se basa solo en eliminar ingredientes con trigo, cebada o centeno. Va mucho más allá. Apostamos por una cocina honesta, con producto local, fresco y de temporada, que respete los ritmos del entorno y […]

Barcelona es una ciudad abierta al mundo. Cosmopolita, diversa, vibrante. Y también lo es su cocina. En En Ville Restaurant, ubicado en pleno Raval, hemos querido que esa riqueza cultural también se refleje en nuestra carta. ¿Cómo? A través de una propuesta gastronómica 100% sin gluten que no solo respeta la tradición mediterránea, sino que […]

Tanto si acabas de ser diagnosticado de celiaquía como si acompañas a alguien que sigue una dieta sin gluten, es normal tener dudas. ¿Qué se puede comer? ¿Cómo se evita la contaminación cruzada? ¿Es seguro comer fuera de casa? En este artículo resolvemos las preguntas más frecuentes sobre la dieta sin gluten y te contamos […]

Si eres celíaco o sigues una dieta sin gluten, sabes que comer fuera de casa no siempre es fácil. ¿Está realmente libre de gluten ese plato? ¿Hay riesgo de contaminación cruzada? ¿El personal sabe lo que implica una dieta estricta sin gluten? Aquí es donde entra en juego algo fundamental: la certificación oficial sin gluten. […]

En En Ville Restaurant creemos que comer bien no debería depender de tus restricciones alimentarias. Por eso, desde hace años, trabajamos para ofrecer una experiencia gastronómica 100% sin gluten en pleno corazón de Barcelona. Este no es solo un restaurante apto para celíacos. Es un espacio pensado para que disfrutes con total tranquilidad, sabiendo que […]

¿Eres celíaco o sigues una dieta sin gluten y quieres disfrutar de tus platos favoritos en casa? ¡Estás en el lugar adecuado! Comer sin gluten no significa renunciar al sabor, ni mucho menos. Con ingredientes aptos y un poco de creatividad, es posible replicar —e incluso mejorar— esas recetas tradicionales que tanto te gustan. En […]

Vivir con celiaquía implica tomar decisiones conscientes cada día, pero eso no significa renunciar a disfrutar de la comida, los viajes o las reuniones con amigos. Con algunos hábitos sencillos y un poco de planificación, puedes llevar una vida plena, saludable y sin gluten. En este post te compartimos consejos prácticos para cuidarte si eres […]

Cada vez son más las personas que siguen una dieta sin gluten, vegana o ambas. Ya sea por salud, por elección personal o por intolerancias alimentarias, la buena noticia es que en Barcelona puedes disfrutar de una gastronomía rica, creativa y segura sin renunciar al sabor. En este artículo te contamos cómo disfrutar de lo […]

¿Viajas a Barcelona y sigues una dieta sin gluten? ¡Estás de suerte! La capital catalana es uno de los destinos europeos más amigables con las personas celíacas. En esta guía te contamos todo lo que necesitas saber para disfrutar de la ciudad sin preocuparte por el gluten: restaurantes certificados, panaderías sin gluten, tiendas especializadas y […]