Vivir o visitar Barcelona sin gluten es una experiencia cada vez más fácil… siempre que sepas dónde ir. En En Ville llevamos años cocinando para personas celíacas y sabemos lo que cuesta encontrar sitios seguros y sabrosos. Por eso hemos querido crear esta guía honesta con algunos de los restaurantes sin gluten que, por experiencia […]
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02
Jul
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Cataluña es uno de los destinos más ricos de Europa cuando se trata de cultura, paisaje y, por supuesto, gastronomía. Pero ¿qué ocurre si sigues una dieta sin gluten? ¿Es posible disfrutar de la cocina catalana sin renunciar al sabor ni poner en riesgo tu salud? La respuesta es sí. Y en este artículo te […]
25
Jun
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¿Estás organizando un cumpleaños, una cena especial o un evento familiar y necesitas que todo sea 100% sin gluten? En En Ville te lo ponemos fácil. Nuestro restaurante en el corazón de Barcelona no solo ofrece una carta completamente libre de gluten, sino también un espacio acogedor y versátil donde celebrar momentos especiales con total […]
18
Jun
Jun
Cada vez son más los restaurantes que se suman a la tendencia de incluir platos gluten free en sus cartas. Sin embargo, no basta con marcar un plato como “sin gluten” para que sea realmente seguro para personas celíacas. En En Ville Restaurant, como establecimiento 100% sin gluten y miembro de la Asociación de Celíacos […]
11
Jun
Jun
La contaminación cruzada es uno de los mayores riesgos para las personas celíacas o con intolerancia al gluten. Aunque muchos restaurantes ofrecen opciones sin gluten, no todos tienen los conocimientos ni la infraestructura adecuada para evitar que los alimentos se contaminen durante su preparación. En En Ville, la seguridad de nuestros clientes es una prioridad, […]
04
Jun
Jun
En En Ville Restaurant, el compromiso con la comunidad celíaca va mucho más allá de ofrecer platos sin gluten. Desde nuestros inicios, trabajamos con un objetivo claro: que cualquier persona con celiaquía o sensibilidad al gluten pueda disfrutar de una experiencia gastronómica segura, completa y deliciosa. Un restaurante pensado para ti Sabemos que comer fuera […]
28
May
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En En Ville, ofrecer una experiencia 100% segura para personas celíacas o con intolerancia al gluten no es solo una promesa: es un compromiso diario. Para lograrlo, uno de los pilares fundamentales es la formación continua de nuestro equipo, tanto en sala como en cocina. En este post, te contamos cómo lo hacemos y por […]
21
May
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¿Viajas con intolerancia al gluten? Qué debes saber al comer fuera en Barcelona Barcelona es una ciudad abierta, cosmopolita y cada vez más consciente de las diferentes necesidades alimentarias. Sin embargo, si viajas con intolerancia al gluten o celiaquía, es normal que surjan dudas antes de sentarte a comer:¿Dónde es seguro? ¿Qué puedo pedir? ¿Cómo […]
14
May
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Pedir comida sin gluten puede parecer sencillo, pero cuando se trata de evitar el riesgo real para una persona celíaca o sensible, hay muchos matices que no siempre se conocen. En En Ville Restaurant, donde toda nuestra carta es 100% sin gluten, hemos visto de cerca los errores más frecuentes que pueden comprometer una comida […]
07
May
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La cocina catalana es rica, variada y profundamente ligada a la tradición. Desde guisos lentos hasta platos marineros o recetas de montaña, su base está en el producto, en el fuego lento y en el sabor auténtico. En En Ville Restaurant, nos propusimos un reto ambicioso: adaptar las recetas tradicionales catalanas a una cocina 100% […]